मध्य शरद उत्सवमा मुनकेक खाने चिनियाँ राष्ट्रको परम्परागत चलन हो। क्यान्टोनिज मुनकेकको छाला धेरै भरिने, नरम बनावट र मीठो स्वादको साथ हुन्छ; सोभियत मुनकेकहरूमा सुगन्धित भरिने, समृद्ध बनावट र मीठो स्वादको साथ कुरकुरा छाला हुन्छ। परम्परागत सोभियत शैलीका मुनकेकहरू र क्यान्टोनिज शैलीका मुनकेकहरूका अतिरिक्त, बजारले युवाहरूलाई मनपर्ने आइसक्रिम मुनकेकहरू, आइसक्रिम मुनकेकहरू, फलफूल मुनकेकहरू र यस्तै अन्य कुराहरू पनि लोकप्रिय बनाएको छ।
मुनकेकको बाह्य रूप जतिसुकै परिवर्तन भए पनि पिठोले बनेको तथ्य अपरिवर्तित रहन्छ।
आज खाद्य औद्योगिकीकरणको द्रुत विकासमा पनि, मूनकेकको उत्पादन स्वचालित भएको छ, तर मुनकेक निर्माताहरूका लागि कन्वेयर बेल्ट टाँसिने सतह समस्या अझै पनि "ठूलो समस्या" हो।
कन्वेयर बेल्ट टाँसिने सतह न केवल राम्ररी सफा गर्न गाह्रो छ, तर सफाई प्रक्रियामा कन्वेयर बेल्टलाई क्षति पुर्याउन पनि सजिलो छ, यसले उत्पादन दक्षतालाई मात्र असर गर्दैन, तर उत्पादन लागत पनि बढाउँदछ। यदि सरसफाई राम्ररी गरिएन भने, यसले ब्याक्टेरिया पनि उत्पादन गर्छ, जसले खाद्य सुरक्षालाई गम्भीर रूपमा असर गर्छ।
यस समयमा, गैर-स्टिक सतहको कन्वेयर बेल्ट अस्तित्वमा आउँछ, जसले गैर-विषाक्त, स्वादहीन, तेल-प्रतिरोधी र जंग-प्रतिरोधी खाद्य कन्वेयर बेल्टको विशेषताहरू मात्र राख्दैन, तर निम्न सुविधाहरू पनि छन्:
(१) कच्चा मालको सन्दर्भमा: कच्चा रबर हल्याण्डबाट आयात गरिएको छ, र रबर फूड-ग्रेड पोलिमर सामग्रीबाट बनेको छ, जुन US FDA फूड-ग्रेड प्रमाणीकरण अनुरूप छ;
(२) प्रविधिको सन्दर्भमा: सतहमा रहेको विशेष पलिएस्टर कपडाको तहले कन्वेयर बेल्टलाई उच्च गुणस्तरको घर्षण प्रतिरोध र बुढ्यौली प्रतिरोधी बनाउँछ, जसले गर्दा उत्पादित कन्वेयर बेल्टले तेल र पानीयुक्त वातावरणमा काम गर्न सक्छ, आटा टाँसिने छैन। थिच्ने र खिच्ने क्रममा सतहमा, र यसलाई सफा गर्न सजिलो छ;
(३) प्रविधिको सन्दर्भमा: जर्मन सुपरकन्डक्टिङ भल्कनाइजेसन टेक्नोलोजी अपनाउने, जसले गर्दा बेल्ट जोइन्टको तताउने, स्थिर तापक्रम र चिसो हुने समय सेकेन्डसम्म सही हुन्छ, र जोर्नीको रबर र शरीरको शरीरमा कुनै भिन्नता हुँदैन। भल्कनाइजेशन पूरा भएपछि बेल्टहरू बलियो हुन्छन्, र कन्वेयर बेल्टको सेवा जीवन धेरै लामो हुन्छ।
छोटकरीमा, नन-स्टिक सतह कन्वेयर बेल्टको जन्म खाद्य प्रशोधन उद्योगको लागि ठूलो पक्ष हो! यसमा नन-स्टिक सतह, तेल प्रतिरोध, सफा गर्न सजिलोको विशेषताहरू छन् जसले चन्द्र केकको उत्पादन क्षमतालाई धेरै बढाउँछ। यो केवल चन्द्र केक उत्पादन लाइनमा प्रयोग गर्न सकिँदैन, तर रोटी मेसिन, भाप रोटी मेसिन, बन मेसिन, चाउचाउ मेसिन, केक मेसिन र अन्य पास्ता मेसिनहरूमा पनि राम्रो सार्वभौमिकता छ।
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-27-2023